Receta de Ensalada agridulce de endivia pera y queso

Ingredientes:

¼ de queso de cabra desgranado a mano
4 endivias grandes fileteadas
8 pera s con piel cortadas en finas laminas
6 cucharadas de perejiil frecso picado
Aceitw y vinagre Cantidad necesaria
Sal a gusto

Procedimiento:

Mezcla en un recipiente el queso con las endivias y las peras. En otro recipiente mezclar el perejil con una parte de aceite, media parte de vinagre y sal a gusto.
Rose a la ensalada y mezclla todo muy bien y servir inmediatamente. Si es de tu agrado podes a la vinagreta agregarle pimiejta molida.


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Extraido de Rica recetas